Apakah Anda ingin membudidayakan jamur kuping dengan serbuk gergaji? Tahukah Anda, jamur kuping akan tumbuh dengan baik apabila ditanam di dalam ruangan yang mempunyai suhu udara sekitar 22-28 derajat celsius dengan tingkat kelembaban antara 80-90 persen. Budidaya jamur kuping bisa dilaksanakan di dataran rendah sampai dataran tinggi.
Media tanam yang digunakan berupa serbuk gergaji sehingga harganya cukup murah dan gampang didapatkan. Dari sekian banyak jenis kayu yang dibuat menjadi serbuk gergaji, serbuk dari tanaman karet merupakan media tanam yang paling baik untuk pertumbuhan jamur kuping. Sedangkan untuk bibitnya bisa dibeli di www.tokotanaman.com. Mengingat tingkat kesulitannya yang tinggi, sebisa mungkin hindari membuat bibit jamur sendiri karena akan memakan banyak waktu.
Pembuatan Media Tanam
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat media tanam bagi jamur kuping terdiri dari serbuk kayu 100 kg, dedak halus 10 kg, gips 1.5 kg, kalsium karbonat 0.5 kg, pupuk TSP 0.5 kg, dan air secukupnya. Semua bahan ini kemudian dicampur secara merata hingga menghasilkan adonan dengan tekstur yang lembek. Setelah jadi, adonan dimasukkan ke dalam kantong plastik tahan panas yang berdiameter 25 cm dan panjangnya 35 cm.
Setelah itu, plastik wadah media tanam tadi diikat dan diberi area semacam leher sebagai tempat pertumbuhan benih. Setiap plastik diisi media tanam kurang lebih sebanyak 1 kg. Setelah semua media tanam dimasukkan ke kantong, berikutnya Anda bisa mensterilkan plastik menggunakan uap air panas melalui pengukusan selama 2-4 jam. Kemudian media tanam ini dipindahkan ke ruang inkubasi sampai suhunya normal kembali.
Pembuatan Bibit Jamur
Barangkali ada sebagian dari Anda yang penasaran dengan proses pembuatan bibit jamur kuping? Prosesnya dimulai dengan mengumpulkan jamur-jamur yang usianya sudah cukup tua. Jamur ini kemudian diiris sampai halus sekali untuk merontokkan spora. Setelah itu, Anda bisa menjemur irisan-irisan jamur kuping tadi hingga kondisinya benar-benar kering. Setela itu, irisan jamur kering dimasukkan ke dalam plastik yang berisi media tanam.
Budidaya jamur kuping yang menggunakan serbuk gergaji sebagai media tanamnya memerlukan bibit sebanyak 1 botol atau 0,5 kg untuk 1000 plastik. Dengan kata lain, rata-rata setiap plastik telah berisi media tanam membutuhkan 0,5 gram bibit jamur kuping. Sedangkan apabila bibit berwujud cairan, kebutuhannya menjadi 2-3 cc/plastik.
Pemeliharaan Jamur
Jamur kuping memerlukan tempat yang mempunyai tingkat kelembaban yang tinggi. Untuk meningkatkan kelembaban di dalam ruang penanaman, Anda bisa menyiram lantai dan dindingnya secara rutin. Pastikan pula posisi media tanam tetap stabil dan tidak mudah roboh. Lakukan pengontrolan dengan teratur untuk mencegah timbulnya serangan dari hama dan penyakit. Tunas jamur kuping biasanya mulai tumbuh dalam waktu 5-7 hari setelah penanaman benih.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama yang sering menyerang jamur merang antara lain tikus, serangga, kutu, dan kecoa. Anda bisa mengatasi serangan hama tikus menggunakan umpan yang telah ditaburi racun yang mengandung phiosphit atau kleratfam. Sedangkan pengendalian terhadap serangan serangga, kutu, dan kecoa bisa dilakukan dengan memanfaatkan formalin yang memiliki kadar 0,1-0,2 persen.
Sementara itu, penyakit-penyakit bagi jamur kuping antara lain corpinus dan penicilium. Penyakit corpinus biasanya disebabkan oleh media tanam yang tidak steril sehingga menyebabkan pertumbuhan benih menjadi tidak sempurna. Tidak jauh berbeda dengan penyebab penyakit penicilium yaitu proses pasteurisasi tidak dilakukan atau dikerjakan tetapi kurang sempurna serta media tanam telah terkontaminasi oleh lingkungan di sekitarnya.
Pemanenan Jamur
Jamur kuping yang tumbuh dengan baik di dalam serbuk gergaji biasanya bisa dipanen dalam kurun waktu sekitar 3-4 bulan. Pemanenan paling bagus dilakukan pada saat kondisi jamur tersebut sudah berukuran maksimal sehingga diterima dengan baik oleh pasar. Pemanenan dilaksanakan setiap sebulan sekali. Jamur kuping yang telah Anda budidayakan tersebut bisa dipanen hingga 2-3 tahun mendatang.